日本の味 肉じゃが

じゃがいもと豚肉の相性は抜群です。
今回は、純和風の肉じゃがをアレンジなしで作りました。
肉とじゃがいもの優しい味に癒されてください。

レシピ

材料(4人分)

  • じゃがいも 中5ヶ
  • ぶた肉(切り落とし) 150~200g
  • 糸こんにゃく 200g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1ヶ
  • だし 300㏄
  • さとう 大さじ3
  • しょう油 大さじ3
  • みりん 大さじ1

作り方

<下準備>

  • じゃがいもは皮を剥いて大きめの一口大に切り、水にさらしておく。
  • ぶた肉適当な大きさ、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。
  • 糸こんにゃくは適当に切り、湯通ししておく。
  1. 鍋に油をうすく引き、ぶた肉を炒める。(ぶた肉に脂が多い場合は、油は引かなくてもよい)
  2. ぶた肉に火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎを炒める。
  3. じゃがいもと玉ねぎがうっすらと透明になってきたら、だしとさとうを入れ、蓋をして中火にかける。
  4. 3が沸騰したら、にんじん・糸こんにゃく・しょう油・みりんを加え、蓋をせずに中火にかける。
  5. じゃがいもに火が通ったらできあがり。

Recipe List

やさしい心に出会える場所 金子みすゞ記念館

長門市仙崎出身の詩人金子みすゞさんに出会い、心に触れることができる場所を訪れてきました。

いつか見た景色 あの日感じた空気 想い出がよみがえる「みすゞ通り」

歩く人やその時の気分によって、感じ方や見え方が違う「みすゞ通り」で、自分なりの小さな幸せを見つけてみませんか?

あまい刺激が食欲を誘う 新ショウガの炊き込みご飯

冷え性予防・風邪予防・ダイエットなど、いろいろな効果が期待できる「新ショウガ」をたっぷり使って、上品な炊き込みご飯に仕上げました。

栗の皮むき第2弾 渋皮むき

生の栗の渋皮を包丁で丁寧に剥く方法です。
よく切れる包丁を用意してくださいね。

やさしい味にほっこり!旬のカブと鶏もも肉のうま煮

コロンと可愛い「小カブ」と、長州どりをこってりとしたうま煮に仕上げました。

栗ごはん

栗がほくほく 秋の味!栗ごはん

秋の味覚、ホクホクの栗を栗ごはんにしました。甘い栗の香りが食欲をそそります。