Recipe List

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手造り甘酒

こだわり野菜と手づくり加工品「小野明子」

長門湯本温泉近くの野菜農家さん。地元のホテルの料理人からも信頼される野菜のプロ。その傍ら、食好きが高じて加工品づくりにも力を注ぎ、甘酒の素(もと)や生かきもちの製造もおこなう。

2019年3月27日

アカモク甘酢漬け

山口県漁協仙崎女性部

長門の海を知り尽くした現役の女性漁師はじめとする漁協女性部が、地元で獲れたアカモク(海藻)をつかったアイデア料理を考案。

2019年3月12日

俵山茶(なたまめ茶ブレンド)

俵山ハーブと野草茶の会「かかしの子」

本州の最西端に位置する山口県長門の俵山は、良質の温泉とおいしいお米が自慢の、ホタル飛びかう山里です。
「俵山茶」は、この地で自生した野草と無農薬の野菜からつくった、俵山特産の野草茶です。

2019年1月22日

於福道の駅 木いちごシャーベット

道の駅おふく

JR美祢線於福(おふく)駅から徒歩3分。地下1,250mから自噴する豊富な湯量を利用した、全浴槽源泉かけ流しの […]

2018年10月4日

夜でも厚狭

山海食品工業(株) 幸月堂

「ごろり寝太郎さん」をはじめ「毛利公」「夜でも厚狭」などのさまざまな製菓の製造、販売

2018年10月4日

ひろなカフェ

ひろなカフェ

手作りパンと野菜が自慢の「カフェ&きっちん」です。

2018年10月4日

せむら牡蠣

青海島岩がき育成研究会

青海島生まれの「せむら牡蠣」は、夏が食べごろ。大きくて海のミルクたっぷりの岩かき「せむら牡蠣」。

2018年8月7日

手作りほたる祭りin俵山

年で17回目のほたる祭り。
地元の方々の温かみあふれるお祭りです。

2018年6月4日